طريقة عمل غريبة باللوز طريقة رائعة جدا

1.كيلو لوز مسلوق ومطحون مزيان2 حامضة محكوكين
2. 500 غرام من السكر السميد
3. كيس ونصف من الخمير الكيماوي
4. نصف كأس شاي من الزبدة المذابة
5. 8 بيضات (6 الأصفر فقط و2 كاملتين)
6. ملعقتان كبيرتان من الحامض المبشور
7. كأس شاي من ماء الزهر
8. 500 غرام من السكر كلاسي
9. مسكة حرة
10. فانيلا



وإليكم طريقة التحضير:
أولاً : ضع في إناء اللوز واسكب عليه 2لتر من الماء المغلي جدا، وبعد أن يصبح الماء دافئا، ننتزع قشوره وينشف بمنديل نظيف أو بتسريحه في الهواء، ثم يخلط بالسكر ويطحن في محنة اللوز
ثانياً: استخدم الخلاط الكهربائي نخفق 6 من أصفر البيض مع البيضتين ويخلط الكل جيداً.
ثالثاً: اخلط البيض بالخميرة والمسكة الحرة والحامض المبشور، والفانيلا والزبدة المذابة ثم يخلط مع عقدة اللوز المطحون للحصول على عجينة متماسكة متوسطة الليونة.
رابعاً: نظف اليدان جيدا ونشفهما ثم تذهنان بماء الزهر ويبدأ العمل بصنع كويرات بحجم المشمش تفند بعد ذلك في السكر الكلاصي وتسطح قليلا ثم توضع بالأصابع فوق صفيحة الفرن مذهونة بالزبدة ومرشوشة بالطحين.
خامساً: تترك لتُطهى في فرن دافئ لمدة 30 دقيقة تقريبا، مع الانتباه إلى أنه لا يجب أن يتغير لون السكر. وأكلة طيبة ،وشكراً لمتابعتكم مدونة حصريات مسلم.