طريقة رائعة لعمل البطاطس المقرمشة والمنفوخة

هل تعرف ماهو سر أو طريقة عمل البطاطس المنفوخة والمقرمشة

سوف نتعلم سوياً طريقة رائعة لعمل البطاطس ، لتصبح منفوخة ، ومقرمشة.
المقادير المستخدمة في الطريقة:
1. أربع حبات بطاطس متوسطة الحجم.
2. واحد ليتر ماء بارد.
3. خمسة ملاعق من "باكينج باودر".
6.زيت لكي نقلي به البطاطس.
طريقة عمل البطاطس المنفوخة:
أولاً : نقوم بغسل البطاطس جيداً بالماء ، ثم نقشر البطاطس ، ونقوم بتقطيعها إلى شرائح رقيقة جداً.
ثانياً : نقوم بتذويب "الباكينج بودر في الماء البادر ، ثم بعد ذلك ننقع رقائق البطاطس فيها لمدة ساعة تقريباً.
ثالثاً : بعد ذلك نخرج شرائح البطاطس ونقوم بتصفيتها جيداً وتنشيفها جيداً من الماء ، ثم نضعها في الزيت الحامي ونقوم بقليها ، سوف تلاحط أنها تنتفخ على الفور.
رابعاً :لا تحاول أن تقوم بقلي كمية كبيرة مرة واحدة في الزيت ، بل يستحسن وضع طبقة طبقة في الزيت الحامي.